失寵火龍果花是颱風期間桌上好佳餚 台灣南部剛於月前,遭到莫拉克颱風帶來滂沱大雨肆虐菜園,造成蔬菜供給失衡,當菜園漸趨完成復耕,菜價日漸回跌時,現在又傳出591有芭瑪和米勒雙颱可能侵台,而夾在雙颱中間還有另一個熱帶性低氣壓,可能在下週形成颱風,將可能再引發菜價飆漲。 鄭天生指出,屬於外來種火龍果,因為適應力強,室內裝潢已經在新化區蓬勃繁衍成長,屬於爬藤科火龍果,雖然不畏懼惡劣氣候或颱風暴雨,現在正逢開花期,因為所開的花朵不被重視,只能任由花開花謝,而暴殄天物。 左鎮鄉房屋買賣農會也曾輔導農民種植火龍果,特別聘請專家針對火龍果花研發成為下湯和炒菜的好材料,例如利用火龍果花炒肉絲,做法和材料如下,材料有火龍果花一個、赤肉四兩、蔥有巢氏房屋三支,紅辣椒一條,鹽,油,味素少許。 在烹調做法,1.將火龍果花切成絲,赤肉切細條,蔥切段,紅辣椒斜切,2.鍋加熱放三匙沙拉油,赤肉,紅辣椒略炒一下後加入,澎湖民宿3.將火龍果花,蔥段快炒後加入鹽,味素即可成菜食用。 另,火龍果花蛋花湯做法,材料有火龍果花一個、沙茶醬一大匙、水一大碗、蛋二個、鹽、糖少許,做法先將火龍婚禮佈置果花切成絲放入水中,待水滾花熟時,再加入打碎蛋花及調味料沙茶醬、鹽、糖即可上桌。 鄭天生表示,火龍果很容易種,又不佔空間,他在工寮旁,隨意將火龍果藤枝插房屋貸款在土壤中,並加些有機肥就蓬勃成長,如果是居住在市區,可利用保麗龍盒裝土種植即可,只要一星期澆一次水,並在開花季節施肥,就會有花和果供採收。 新化種植火龍信用貸款果農民池永得強調,火龍果花含有豐富的花粉,具有養顏美容及潤肺功效,如果以花取代蔬菜,全家大小四個人只要兩朵火龍果花,一朵煮蛋花湯,一朵炒肉絲,在颱風過後褐藻醣膠,蔬菜暴漲期間,就可免除荷包因菜昂而失血。

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